香菇炒肉：美味佳肴的制作方法

香菇炒肉是一道家常菜肴，以香菇和猪肉为主要材料，烹制简单美味。香菇的鲜香味和猪肉的鲜嫩口感相得益彰，成为餐桌上的一道经典佳肴。

制作方法：

材料：

• 新鲜香菇250克
• 猪肉片250克
• 大葱1根
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备好材料，将香菇切片，猪肉片加入料酒和盐腌制片刻。
2. 将洗净的香菇放入热水中焯水，猪肉片用淀粉抓匀。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 将腌制的猪肉片放入锅中翻炒至变色，加入香菇略翻炒。
5. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后撒入少许白胡椒粉。
6. 翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

香菇炒肉色泽鲜亮、味道鲜美，汁水醇香，回味无穷。适量的香菇和猪肉的搭配，不仅富有营养，而且口感丰富。尝试一下吧，让你的家庭聚餐更加丰富多样！