牛羊是我国北方过冬的主要肉畜，到了初春时节，它们又要返回草原。想必大家很好奇这时候的牛羊都到哪去了呢？这不，近日有市民目睹了一幕牛羊下山的场景，引起了不小的轰动，让我们一起来看看吧！
据不完全统计，目前全国各地的千家万户，已经销售超过7000头小肥牛，同时也有相当比例的新鲜牛羊肉被人们采购。这些食材本着“绿色、健康”的理念，深受消费者喜欢。
牛羊有“两重门”之称，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。在炖牛肉方面，老北京的红烧牛肉、四川的水煮牛肉、东北的锅包肉是极具代表性的菜肴。而涮肉方面，羊肉更是首选。热腾腾的涮羊肉在冬季尤为地受欢迎。
如果你也想品尝到新鲜的牛羊肉，那么赶快去市场选购吧。
