一色三步高，是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面我们就来教您如何在家也可以轻松地做出这道美味佳肴。
首先，你需要准备的材料有：嫩鸡胸肉1块、大葱1根、香菇3朵、辣椒适量、料酒1勺、生抽3勺、盐适量、白糖适量。
一、将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白糖腌制半个小时，让鸡肉入味。
二、大葱洗净切段，香菇用温水泡软，辣椒切小块。
三、热锅凉油，将鸡肉煎熟捞起备用，倒入葱段、香菇和辣椒炒香，加入先前腌制过的鸡肉和适量的清水，大火煮沸后，转小火慢慢煮熟，最后加盐即可。
这样一道美味的一色三步高就做好了，非常地简单易操作，您也可以自己尝试着变化一下，做出自己的特色美食。
