双皮奶做法
双皮奶是一种广东传统甜品，由于口感细腻，深受大家欢迎。但是很多人一直不知道如何在家中制作，其实双皮奶的做法并不难。下面我们来一起学习如何制作双皮奶吧！
材料：
- 鲜牛奶200ml
- 糖30g
- 明胶粉3g
- 水适量
- 桂花适量
步骤：
- 将鲜牛奶和糖放入锅中，搅拌均匀
- 取一碗，将明胶粉加入适量的水中，搅拌至无颗粒
- 将明胶粉水倒入锅中，继续搅拌均匀
- 开火，将锅中的牛奶糊煮沸，拌出泡沫，然后小火煮15分钟，至糊状，不停搅拌，不让锅底糊
- 关火，将煮好的牛奶糊倒入器皿中，铺上一层保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏2-3小时，直到其凝固为止
- 取出凝固好的双皮奶，刮掉表面的一层。
- 将刮掉的一层，加入桂花糖，搅拌均匀，倒入双皮奶之上即可
