说到早餐,很多人都会想到粥。而在粥里,最受欢迎的非虾粥莫属了。虾肉肥美,营养可口,是大多数人都爱的食材。那么,该怎么制作一碗美味的虾粥呢?
首先,我们需要准备好以下食材:大米、虾、葱姜、香菜、花生米、盐和生抽。将大米淘洗干净,加入适量清水后放入电饭煲煮熟;虾洗净去壳,然后用葱姜拍打一下后焯水煮熟;香菜切碎备用;花生米在平底锅里炒熟备用。
接着,取一只深锅,加入适量水,放入焯水过的虾肉,然后放入淘洗好的大米,用小火煮20分钟左右,直到粥的稠度适宜为止。煮粥的过程中可以加入几片葱姜提高味道。
煮好的虾粥淋上一点生抽,再撒上花生米和香菜碎,鲜香可口的虾粥就做好了。