牛肉面怎么做，自制牛肉面的做法，轻松学会，营养美味又健康

牛肉面是一道经典的中国面食，兼具营养丰富和美味可口的优点，是霸气的一餐。

但是外面卖的牛肉面不如家里做的营养健康，没关系，在这里您将学会如何做一碗好吃的自制牛肉面，深受大家喜欢。

材料：

• 牛肉块250克
• 刀削面一碗
• 葱姜适量
• 麻油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

做法：

1. 牛肉块洗净氽水，捞出后用冷水漂洗干净
2. 冷水下锅，加入葱、姜、精盐（1小勺），把牛肉块放入，大火烧开后转小火煮至变色
3. 将锅盛出牛肉，再将煮牛肉用的汤留着备用
4. 锅内加入适量油，花椒、干辣椒爆炒出香味，加入切好的葱姜末，煸炒至葱姜香味出来。把炒好的葱姜捞出
5. 改用小火，用适量葱姜水煮面，煮时要不停地搅动，煮熟后用凉水冲干净
6. 将凉水放入煮牛肉的汤内煮沸后，加食盐、糖或鸡精调味。牛肉切块，放入碗内，倒入热汤，撒上葱花、香菜碎、胡椒面即可

自制牛肉面做法简单，不像外面炒作的那样难。而且我们自己做的牛肉面不仅鲜美可口，而且营养丰富，让我们的身体更健康。