灶，又称灶台、灶台子，是中国早期的主要烹饪工具之一。据史书记载，在中国灶的历史可以追溯到大约公元前4000年。
在中国的传统文化中，灶还有其他的称呼，比如灶王爷、灶神等。每年农历腊月二十三，也就是“祭灶节”，全家人都会在灶前烧香拜祭，纪念灶神。
除了是烹饪工具，灶台还被视为与家人团聚、洽谈婚嫁、庆贺节日的场所。
在现代化的厨房中，灶的功能和样式也逐渐多样化，灶具由最早期的炕灶、砖灶、土灶发展到如今的燃气灶、电磁炉等。不过在中国乡村，仍有许多家庭仍然使用传统的炉头和炉灶来烹饪。
无论是何种形式的灶，都是中国传统文化中的重要元素之一。
