花胶是一道很受欢迎的海鲜美食,格外受到女性朋友的喜爱。它的营养价值很高,除了有强筋健骨、美容护肤等功效外,味道也非常鲜美。然而,许多人在家里做花胶时都常常会出现味道过于咸或者口感过于劣质的情况,其实只要掌握了正确的制作方法,就能够轻松制作出美味的花胶了。
制作花胶的关键步骤在于选料、清洗以及烹煮。首先你需要选用好的花胶原料,建议选用海参的花胶更为美味。准备好清水和葱姜蒜等调料,将花胶浸泡半小时后,清洗干净备用。
接着,先在锅中加入足够的清水,放入葱姜蒜等调料,然后将泡发好的花胶放入锅中焯水。焯水后,倒掉水分,再次用清水将花胶浸泡约 1 个小时,让其充分吸收水分。之后,将花胶与调料一同放入电饭煲中蒸制30-40分钟,便可大功告成,可以根据自己的口味加入一些盐和鸡精增加口感。