黄酱是中国传统的食物调料之一，主要产于中国东北区域，以辽宁、吉林、黑龙江三省著名。它是用大豆、麸皮等为主要质料，加工制成的一种酱类。与酱油、醋、味精、食盐等一起被称为五大调味品。
黄酱在中国的烹饪中有着普遍的应用，可以作为菜肴的配料，也可以用来调味种种炒菜，酱汁等，味道浓郁，让人回味无限。
黄酱的稀奇之处在于它既口感怪异，有着酱香的味道，同时营养价值也异常高。它含有厚实的卵白质、氨基酸等多种人体所需营养，同时还被以为具有辅助血液循环，增强人体免疫力，对于预防疾病有一定的作用。
若是你还没有实验过黄酱，那么快去市场上买一些，添加到你的烹饪中，让你的菜肴加倍鲜味康健。
