细数东南亚的食物，有各式各样的辣味料理。泰国的酸辣草，菲律宾的辣酱面，马来西亚的烤鱿鱼，印度尼西亚的辣鸡肉卷以及越南的辣牛肉干等等，都让人垂涎欲滴。但是，如果你认为这些才是世界上最辣的食物，那你就错了！
辣死你妈辣百草汤餐厅（武汉），曾经被外国人视为「地狱级的辣辣之王」，它的招牌是一碗由100多种不同的辣椒准备而成的「辣百草汤」，吃下去，辣得你一句话也说不出了！那么在全球范围内，到底还有哪些能把你辣得找不到北的食物呢？
印度的「恒河辣椒」，它一度荣膺世界上最辣的辣椒之王，SHU值高达125万！即使只闻那由它制成的香料，也足以让人喉咙烧灼。千万不能直接吃哦！
而我国四川的辣子鸡，要在砂锅里炖四个小时以上，使用两斤花椒，大概十几种大红袍辣椒即可烹制出来。辣子鸡现在已经是四川美食的代表之一，一些西餐厅也纷纷烹制；但是新手不要轻易尝试，因为连厨师都有可能失手辣到停工几天。
丛林跷跷板，这是泰族食用的一种食物，先在锅中加火把火烧红热，然后再加入已经磨成粉末的辣椒。直到哪个食客自告奋勇用嘴去吃，跷跷板才会落下。没错，我们需要嘴部、肺部和心脏的综合功能才有可能完成这项任务。
「血口」是墨西哥的辣椒酱，制法是将大量辣椒在油里煎炸并加入白醋、柠檬汁以及大蒜。据说只要一小勺，便足以掀起舌尖上的巨浪，长达20分钟的持续感觉。
以上这些食物仅是世界上最辣的冠军之选。并不是每个人的口味都能接受油辣的食物，对于辣椒的情有独钟，只要过了锅边，足以让懂得人一尝难忘！
