当归黄芪煮鸡蛋是一道养生好食谱，既方便易操作，味道美味，营养又丰富，深受广大食客喜爱。
鸡蛋中的蛋白质和蛋黄中所含的大量维生素、微量元素对身体具有良好的保健效果，而当归、黄芪则是中药中的天然补气补血材料，常食具有一定的保健作用。
这种烹饪方式不仅是非常美味的，而且还含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素B和多种矿物质，有助于提高身体的免疫力，并缓解疲劳症状。尤其是对于女性而言，经期食用有助于缓解痛经等不适症状，滋补身体。
制作方法：
1. 准备清水、鸡蛋、黄芪和当归；
2. 将黄芪和当归放在清水中，用慢火煮30分钟；
3. 然后将鸡蛋慢慢放入锅中，用中小火煮12分钟，最后放入盐调味，摆盘即可。
营养提示：
1.当归属于血润类中药材，黄芪是温补的药材，二者搭配有助于更好的吸收；
2. 由于当归属于活血化瘀的中药，因此孕妇应慎重食用，有高血压、心脑血管疾病的人也应避免大量食用。
