之前在农村听到金丝燕窝这个名字，总觉得是一件高级的东西。没想到，最近学会了怎么做，才知道，金丝燕初次做的窝其实很简单，家庭厨房也能做出美味的金丝燕。先说说食材：
步骤一：用清水浸泡燕窝1个小时，直至泡软；
步骤二：隔掉泡燕窝的水洗净燕窝，连水一起放进炖盅里；
步骤三：加入适量冰糖，质量比是1:10；
步骤四：加入清水，加水时，要略低于燕窝的表面，否则容易溢出去，特别是在另加蜜枣和桂圆的时候更是如此；
步骤五：蜜枣和桂圆洗干净，连同红枣一起加进原料里，
步骤六：盖上炖盅盖，文火加热一个半小时左右，或直到燕窝完全膨胀柔软，汤汁粘稠即可。
最后，金丝燕初次做的窝，我们把它叫做“披萨汁” ~ 捞出来满锅都是汤汁，别有滋味！
