糖醋排骨的做法 家常(家常美食，糖醋排骨的做法大公开！)

糖醋排骨是一道无法拒绝的家常美食，油亮酥香、色美味甜，肉质酥软，香甜可口，非常适合用来搭配白饭或者当下酒菜。这里介绍一下糖醋排骨的简单做法，让您在家也能享受美食的快乐。

材料：

• 五花肉或者猪排骨500g
• 糖60g
• 醋80ml
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 五花肉或猪排骨先用清水煮熟，放入切好的生姜，将其煮10分钟。
2. 将煮好的排骨或五花肉捞出沥水备用。
3. 热锅凉油下排骨或五花肉，煎至两面金黄色，再用少量姜蒜和料酒将其腌制一会儿。
4. 加入适量的水让其煮烂糯，煮至水分收干。
5. 另起锅，放入适量的食用油，将其加热至小火，黄糖熔化后加入适量的醋和盐，调成糖醋汁装备用。
6. 炒锅倒入适量食用油烧，葱姜爆香后加入装备好的糖醋汁翻炒均匀。
7. 糖醋汁翻炒均匀后将炒好的食材和汁混合，翻炒均匀收汁，即可装盘食用了。大功告成！