粽子又到了当季，相信很多人都在想怎么做粽子或者如何把粽子包得漂漂亮亮。小编本着“分享是快乐的”原则，今天就给大家普及一下粽子的基础知识和包粽子的技巧。
材料准备
糯米、肉类、黄豆、红枣、咸蛋黄、荷叶等。
做法步骤
1. 糯米提前泡发，并用细盐搅匀，让它更入味儿。
2. 肉糜用葱姜水和料酒调味，把黄豆泡发去皮用刀剁成小颗粒，跟肉馅拌匀。
3. 准备煮熟的蛋黄和红枣备用。
4. 准备好荷叶漂洗干净后，用滚水烫一下，这样比较容易操作。
包粽子技巧
1. 把荷叶分别卷成锥形和筒形，锥形的荷叶片是把其顶部卷成锥形，筒形的是刚才打好的。图示：
2. 锥形的荷叶上包上一层糯米，再加上肉馅、黄豆、红枣、蛋黄，最后加一层糯米。
3. 用荷叶包住馅料，事先准备好细糙绳（或者普通口罩的绳子）绑好粽子。
4. 开始煮粽子，一般是用沸水煮30分钟左右。
总结
到这里，相信大家也掌握了基本的做粽子和包粽子的技巧。请务必注意：煮粽子的时候不要让水干了，可以根据粽子数量增加适量的水。让我们来一起动手做，亲自品尝一下刚出锅时，那香浓的粽叶和松软的糯米，满满的好吃合家欢哦！
