五香牛肉属于传统中式美食，做法多样，但是其中最经典的一种当属红烧五香牛肉。下面让我们一起来看看这款美味佳肴的具体做法。
步骤一：将黄花菜、香叶和花椒用水泡软，备用。
步骤二：将牛肉洗干净，放入冷水锅中，加入老抽、料酒、姜片、葱段和水煮至七成熟，捞起晾凉。
步骤三：锅中放油，烧至五成热时，加入白糖炒至糖成焦黄色，放入晾凉的牛肉快速煸炒上色。
步骤四：倒入清水、料酒、冰糖、老抽、生抽、黄花菜、香叶和花椒，将火开到中火，烧到汤汁收浓即可。
五香牛肉口感鲜嫩，色泽鲜红，嚼感十足，回味悠长。如果想品尝这道美食，就赶快行动起来吧！
