鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕是儿时的美味回忆，也是家庭派对的必备点心。今天，小编教你手把手制作鲜美可口的鸡蛋糕！

主料：鸡蛋4只、低筋面粉60g、玉米油30ml、细砂糖30g、牛奶25ml

辅料：无

Step1：将鸡蛋打入打蛋盆内，用打蛋器搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀。鸡蛋与糖要搅拌至白色，体积增大，快速搅拌即可。

Step2：将低粉放入筛子中，筛入打蛋盆内。注意，筛入的低粉不能过多，一次筛入3次即可。

Step3：用橡皮刮刀搅拌至没有颗粒状即可。

Step4：将玉米油和牛奶混合倒入打蛋盆中，搅拌均匀。

Step5：烤箱预热至180度，将烤模内侧抹上薄薄一层油，并在表面撒上少量面粉以免粘底。

Step6：将混合好的糊倒入烤模中，模具用力轻敲数下，以使糊面充分填满模具中的凹凸处。放进预热好的烤箱中层，上下火通透，180度，40-50分钟，可用牙签检测熟度。

Step7：将烤好的鸡蛋糕倒扣在烤网上晾凉。完全冷却后即可享用。