山东冰雹是指在山东省范围内出现的冰雹天气现象。冰雹是一种降雨形式，是由于强烈对流云中上升气流与下降气流的持续碰撞和冰晶的增长而产生的球形或不规则形状的冰团。冰雹通常伴随着雷电和强风，对农作物、房屋和人们的生活造成严重影响。
山东冰雹多发生在夏季和秋季，并且常常与强热带气旋、冷锋等天气系统有关。冰雹降落时，极速的冰雹球会对地面上的建筑物、农作物、车辆等造成直接破坏。大面积的冰雹灾害会导致农作物减产甚至全毁，给农民带来严重的经济损失。
为了预防和减轻山东冰雹灾害的影响，山东省气象部门加强对冰雹的监测和预警工作，并提前发布警报，提醒人们采取措施保护农作物和财产。民众也要做好应对措施，及时避开室外、关好门窗，确保人身安全。