江米糕是一道鲜美、简单、实惠的家常小吃，以江米为主要原料。在做法上也不需要太多复杂的步骤，下面为大家简单介绍一下江米糕的制作方法。
制作材料：
江米粉200克，水200毫升，鸡蛋1个，油适量，盐适量。
制作步骤：
1、将江米粉用水和鸡蛋调成糊状，搅拌至无颗粒。
2、热锅凉油，水烧开后，将糊状面糊倒入碗中，放入蒸锅大火蒸15分钟即可取出晾凉。
3、将蒸好的江米糕切成块状，平底锅中倒油热锅。江米糕块一边煎成金黄色，翻面再煎一遍即可。
小贴士：
1、加入鸡蛋可以让江米糕更有口感。
2、糕已蒸好后，最好让它自然晾凉再切块，这样糕更加有韧性，不容易散掉。
