虹鳟鱼的口感细腻，尝起来鲜美可口

虹鳟鱼是罕见的淡水鱼品种之一，在中国属于高档鲜水鱼类。虹鳟鱼因其口感细腻，肉质鲜美而广受欢迎。不过，由于虹鳟鱼较为稀有，所以价格较为昂贵，许多人购买后不知道如何制作。下面，小编就来介绍一种虹鳟鱼的制作方法。

食材

• 虹鳟鱼一条
• 姜丝适量
• 葱丝适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 糖适量

制作方法

1. 虹鳟鱼清洗干净，去掉内脏，沥干水份。
2. 鱼身两侧各横切成4块，然后在鱼皮上轻轻码几个小刀。
3. 在鱼身上抹上姜丝、蒜末、葱丝。
4. 将调料倒入虹鳟鱼的腹腔内，再用锡纸包裹鱼身。
5. 蒸锅内加水，开火，水开后，放入锅中，大火蒸15分钟。
6. 蒸好的虹鳟鱼取出，揭开锡纸，淋上热油，即可食用。