清淡食谱，20款清淡食谱健康又美味

随着环境污染和生活习惯的改变，现在人们越来越注重健康饮食，为了满足大家的需求，越来越多的人开始追求清淡食谱，而这种适合大众口味的健康食谱，正日渐流行起来。

下面，我们为大家推荐20款清淡食谱，每一道食谱都是营养丰富，色香味俱佳，而且制作方便，不仅适合上班族和学生党，也适合家庭主妇和爱好美食的人群。

1. 紫菜包饭

材料：米饭、紫菜、烤鱼、木耳、胡萝卜、豌豆、盐、油、酱油。

做法：

1. 将紫菜均匀铺在刚做好的米饭上；
2. 放上烤鱼条和煮熟的豌豆、胡萝卜、木耳；
3. 撒一些盐、油、酱油，搅拌匀即可。

2. 青瓜煮牛肉

材料：牛肉、青瓜、盐、料酒、姜、蒜、花椒粉、酱油。

做法：

1. 牛肉切片，青瓜切片待用；
2. 锅中放入适量的水，放入姜片、蒜片、花椒粉、料酒和盐；
3. 用中火煮沸后放入牛肉，煮熟后捞出；
4. 煮牛肉的汤中加入青瓜片，烧开后加入等量的盐、酱油；
5. 放入煮熟的牛肉继续煮10分钟，然后就可以食用了。

3. 紫菜蛋汤

材料：鸡蛋、紫菜、高汤（或清水）、盐。

做法：

1. 把鸡蛋打散，加入盐和高汤（或清水）；
2. 把干紫菜泡软切碎；
3. 锅中加入水和紫菜片，煮沸后慢慢倒入鸡蛋液，煮开即可。

4. 蒜香豆腐

材料：豆腐、大蒜、红辣椒、香菜、酱油、盐、油。

做法：

1. 豆腐先下锅高温煎一面，再煎另一面，至两面金黄酥脆，切成块装入碗中；
2. 蒜末、红椒丝、香菜切碎，加入酱油盐拌匀；
3. 用油锅烧热，倒入调料，爆香后浇在豆腐上即可享用。

5. 凉拌茄子

材料：茄子、葱、姜、蒜、酱油、醋、芝麻酱、糖、盐。

做法：

1. 将茄子用刀切成条，葱姜蒜切碎；
2. 将茄子焯水后捞入冷却水中；
3. 配酱：将醋、芝麻酱、酱油、糖、盐搅拌均匀；
4. 将茄子捞出，拌入配酱和葱姜蒜即可食用。

以上就是小编整理的20款清淡食谱，这些食谱不仅健康美味，而且制作方便，就算对美食不感冒的人也能欣赏。希望大家尝试制作，享受到全新的味蕾体验。