铁板豆腐是一道拥有悠久历史的中国传统美食。豆腐松软入味，口感香滑，加上色彩鲜艳的蔬菜拼盘，颜值高又好看。对于喜欢豆腐和蔬菜的美食家来说，简单易学的铁板豆腐菜谱，可谓是必不可少。今天就来为大家分享一下，如何做出一盘香口美味的铁板豆腐！
所需材料
- 豆腐：1块。
- 青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、葱、辣椒：适量。
- 生抽、老抽、糖、盐、鸡粉、料酒、清水：适量。
- 芝麻油：适量。
制作步骤
- 将豆腐洗净，切成1.5cm左右的厚度。
- 将锅烧热，倒入少许芝麻油，放入豆腐略煎至表面微黄，捞出备用。
- 锅内放适量油，放入切好的青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、葱、辣椒炒香。
- 倒入少量清水，再加入生抽、老抽、糖、盐、鸡粉、料酒调味，搅拌至均匀。
- 将炒好的蔬菜放到铁板上，上面再铺一层已经煎好的豆腐。
- 将铁板放在大火上烧热，期间不停翻炒，待汁水差不多烧干出锅装盘。
现在一盘香喷喷的铁板豆腐就做好啦。这道铁板豆腐既健康又美味。而且制作起来也十分简单，就算是初学者也能轻松制作。赶紧来试试吧！
