牛排是大家非常喜欢的一道美食，无论是在家聚餐还是饭店用餐，都经常能看到它的身影。然而，怎么样才能制作一份美味的牛排呢？腌制过程至关重要，下面就为大家介绍一下牛排怎么腌制。
所需材料：
牛排：2块
黑胡椒粉：1大勺
精盐：1勺
橄榄油：50ml
红酒：100ml
生姜，大蒜：各适量
操作步骤：
1. 牛排用水冲洗干净，吸干水分后切成1.5-2.0cm的厚度。
2. 红酒、生姜、大蒜放入容器中，放入牛排，盖上盖子（或用保鲜膜封闭），放入冰箱，腌制12小时以上。
3. 放入黑胡椒粉、精盐，一顿两面摸匀，预热锅中的油，中小火一面煎至金黄色，翻面煎至熟，据个人口味添加调味料即可。
腌制的时长不宜过短，否则牛排吃起来没有口感，如果时间太长，牛肉会硬而不好吃。可以根据自己的口感进行调整。另外，腌制过程中的红酒，不仅香味更浓郁，而且可以消除牛肉的异味，提高口感。
最后，记得放一张美食的图片哦：
