山药蛋，又名芋蛋，是目前比较流行的美食。山药蛋中含有丰富的蛋白质、维生素E和各种微量元素。健康的山药蛋能够帮助我们改善体质，缓解身体疲劳和提高免疫力。在现代人快节奏的生活中，能够用养生食品来改善身体的状况是非常受欢迎的。
对于日常劳累的上班族或者学生党，山药蛋更是不错的选择。山药中含有多种高效治疗失眠的成分，每天食用山药蛋可以缓解睡眠不良的问题，有助于消除身体疲劳，让人精力充沛。
此外，山药蛋还有良好的降糖作用。山药中的甘露聚糖对于糖尿病人来说是十分有益的。常食山药蛋还可以降低胆固醇，促进胃肠蠕动，保持肠道的通畅。
