鲤鱼是我们日常生活中比较常见的一种鱼类，鱼肉细腻不腥，适合各种做法，尤其是清蒸，但是如果没有特别的烹调技巧，就很容易出现腥味或者口感老硬。今天小编就给大家分享几个小妙招让清蒸鲤鱼更美味哦~
一、青椒蒜泥蘸料
青椒蒜泥是比较常见的蘸料之一，它柿子椒的口感，又有蒜泥的清香，能够有效地降低鱼的腥味，而且十分简单易做，只需要将青椒和蒜泥混合即可，也可以加入适量的生抽调味，炸香芝麻一起搭配更佳。
二、葱姜醋汁蘸料
葱姜醋汁也是降低鱼腥味的好物，不仅能除腥提鲜，还能够开胃消食。做法也很简单，将姜末、葱末、醋、酱油、生抽和白砂糖混合即可。
三、提前处理鱼肉
在清蒸前，可以先将鱼尾挑起，连根膜一起刮去，然后在鱼皮上裹上少许盐和料酒搓揉，再用清水洗净，这样就能够有效降低腥味，还能让鱼肉更加鲜美。
