马齿苋，又名莲针草，原产于印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、印度和斯里兰卡等亚洲热带地区，常生长在水稻田和田边，是一种常见的野菜。它不仅味美而且富含多种营养，如维生素C、蛋白质、钙、铁、磷等矿物质。尤其是其维生素C的含量，比橙子还要高出两倍，深受爱美人士的喜爱。
许多人都不熟悉马齿苋这种野菜，一些人甚至平生都没有尝过。今日，小编就向大家介绍一道以马齿苋为食材的美食——蒜蓉炒马齿苋。它味道鲜美，充满清爽的口感，下面，跟随小编一起来品尝这道佳肴。
食材：
- 马齿苋 适量
- 蒜苗 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法：
- 将马齿苋择洗干净，将蒜苗洗净切成段，辣椒切段备用。
- 热锅冷油，将蒜苗倒入锅中爆香，然后倒入马齿苋，翻炒至马齿苋变软。
- 倒入适量生抽与盐，翻炒均匀，放入辣椒段，继续翻炒1分钟即可出锅。
现在，蒜蓉炒马齿苋就做好了，赶紧动手试试吧！
