赫莱布是一种地中海地区常见的调味品，以其独特的香气和口感而闻名于世。
赫莱布的主要成分是鱼类、盐和香料，其中最重要的是鳗鱼。鳗鱼经过蒸熟、磨碎和发酵等过程后，与盐和香料混合在一起，制成类似鱼膏的调味品。赫莱布的口感丰满，鲜咸可口，带有一丝微辣的味道。
赫莱布在地中海地区被广泛用于调味和烹饪，常用于制作面包、饼干和各种传统菜肴。不仅如此，赫莱布也具有一定的医疗价值，被认为有助于调节食欲、促进消化和增强身体免疫力。
赫莱布的历史可以追溯至古代罗马时代，传统的制作方法一直保留至今。如今，赫莱布不仅在地中海地区享有盛誉，也成为了国际上备受喜爱的美食。
