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鲫鱼豆腐汤(鲫鱼豆腐汤——口感清香,做法简单!)

来源:鸣素论文网

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,鲫鱼肉质鲜美细嫩,豆腐鲜嫩滑嫩,加上新鲜的蔬菜,鲜美可口,汤汁清香爽口,是夏日最好的清凉美食。

材料:

  • 鲫鱼一条
  • 鲜豆腐一块
  • 番茄半个
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

做法:

  1. 鲫鱼处理干净,切成块状,用清水泡一下,去鱼腥。
  2. 葱、姜切成末备用,豆腐切成小块,番茄切成小块备用。
  3. 将锅中水烧开,放入鲫鱼块烫水焯水,焯好后捞出备用。
  4. 锅中加水,放入姜末葱末,再放入烫好水的鲫鱼块,烧开后开小火煮15分钟。
  5. 待鲫鱼肉松散时加入豆腐块、番茄块,加少量盐,烧开后小火煮10分钟。
  6. 关火后加入少量生抽调味,再撒上香油,装碗即可。

小提示:

  • 鲫鱼处理干净,泡开水里去腥味后再用清水清洗一下,这样烧出来的汤水更清爽,汤味也更香。
  • 放入豆腐和番茄时要轻轻搅拌,以免豆腐散开。
  • 可以根据自己的口味加入喜欢的蔬菜,如芹菜、西红柿等。

最后,把这道简单又美味的鲫鱼豆腐汤端上桌,一家人围座在一起品尝美食,那感觉绝对让你回味无穷!

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