《庖丁解牛》是老子的一段哲学思想传说故事，故事讲的是庖丁在解剖牛的时候，能够将牛的形态每一个细节都揣摩到位，使得大自然的人与物达到了一种和谐的境地，进而引申出了老子的哲学思想。
庖丁是当时的一位熟练的屠夫，他的解牛融入了中国古人的哲学思想，庖代表统帅，丁代表执行，执掌“太和”，让牛肉得到最完美的诠释。庖丁解牛的思想内涵是：回归性、和谐性、自然性、道德性，它将“道”和“器”统一起来，认为“道”是有形的，有质的，是万物的本原，而“器”则是那些具体的，有形的，实实在在存在的东西。
另外，“庖”字代表美食，这也暗示着庖丁不仅局限于一般的屠夫，在中国古代，烹饪术被视为一门技术，一门艺术，更是一种文化和哲学。 因此，我们在学习啃硬骨头的庖丁解牛原文的同时，也不妨学学烹饪，体验老祖宗们的智慧和技艺。
