茴香,别名云香,风茴香,是一种常见的香料食材。不仅能为菜肴增添风味,还有对腹胀、驱寒、散寒、增进食欲等多种药用功效。而茴香苗也是茴香的美食组成部分,那么茴香苗怎么吃呢?
茴香苗的味道清爽,略带甜味,非常适合搭配鸡蛋、豆腐等食材一起烹制,今天我们就来试试茴香苗炒蛋吧!
茴香苗炒蛋做法:
主料:
茴香苗一把、鸡蛋三个、葱末、盐、油
步骤:
1. 茴香苗洗净沥干,鸡蛋打入碗中搅匀,葱末备用;
2. 铁锅烧热倒油,油热后下蛋液,稍微搅拌几下,待蛋液凝固时鸡蛋翻面,小火继续烤制;
3. 待蛋煎至金黄色时倒入茴香苗,调入适量盐并大火翻炒均匀;
4. 盛盘装盘,撒上葱末即可享用。
茴香苗炒蛋口感鲜美,茴香的香气和清新口感将蛋的味道发挥到了极致,同时茴香苗的纤维素含量也可起到美容养颜的作用。快来试试效果佳的茴香苗炒蛋吧!