中国人餐桌上的主食以米、面为主，肉和蔬菜是主要的配菜。鱼肉作为最受欢迎的具有营养而又美味的一种食材，食用方式多种多样。今天我们介绍的是鱼肉做主菜，放在砧板上的鱼肉，让家庭晚餐多一份变化和美味。
首先，选择鱼肉，我们可以选择新鲜活鱼，下单后选择现场宰杀，确保鱼肉新鲜美味。鱼肉清洗干净之后，适量切片，然后切成丁或是条状。
接下来，砧板上的鱼肉可以用刷子蘸着食用油，烤制或煎制。鱼肉在砧板上摆盘，旁边适量摆上青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜，装饰得亮丽好看。
鱼肉口感鲜美，砧板上的烤鱼肉条配上酸甜的泡菜，更是倍儿棒。鱼肉可以配上酱汁或者调料，或者水煮后配以麻酱或是各种汁料都非常的好吃。此外，飞饼、蒜蓉粉丝、葱油饼等都是可以配在鱼肉后面的小吃。
家庭晚餐，砧板上的鱼肉成为一道新颖的佳肴，制作简单，口感鲜美，能够给晚餐带来变化和美味。不妨试试多种做法，放肆享受这美妙的食材。
