杏子什么时候成熟，西北杏子什么时候成熟？

西北杏子即河西走廊杏子，由于温度高，大多数地方一年只能收获一次，所以时间比较稳定。在宁夏，因为秋天温度变化比较大，所以杏子的成熟期也相对较长，一般从8月底持续到9月下旬。

而在甘肃，因为气温变化不那么剧烈，所以成熟时间相对固定，一般在8月中旬。

如果您想吃到新鲜的西北杏子，可以提前关注当地天气预报，不同地域的成熟期可能会有些差异。另外，值得一提的是，杏子虽然成熟了，也不能在树上放太久，要及时采摘下来，不然营养价值会大打折扣。