水煮大虾是一道四川传统美食，但是随着各地餐饮业的发展，水煮大虾在制作方法和口味上不断改良和创新，成为了一道十分受欢迎的美食。下面为大家分享几种别致的水煮大虾配方，看看怎样才能做出品质口感更佳的水煮大虾吧。
1. 毛血旺水煮大虾
材料：水煮大虾、毛血旺调料（豆腐、土豆、猪血、豆芽、白菜等）
做法：把毛血旺放入锅中，放上适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量食盐调味；再把水煮大虾放入毛血旺汤中加热，鲜美的虾与刺激味蕾的麻辣汤汁完美结合，令人垂涎。
2. 黄焖水煮大虾
材料：水煮大虾、黄焖鸡翅调料、葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精、香菜
做法：葱姜蒜切末，香菜切段备用。锅中加少量油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入黄焖鸡翅调料爆炒，加入适量的清水后，水煮大虾、盐、糖、鸡精等调料加入锅中一起煮开，撇去浮沫，出锅前洒上香菜即可。
3. 酸辣水煮大虾
材料：水煮大虾，胡萝卜、土豆、青椒、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、生抽等
做法：将胡萝卜、土豆、青椒切块，锅中加入适量油，将切好的蔬菜翻炒出香味，加适量的水、盐、生抽、糖、醋等烧开，水煮大虾下锅煮至熟，最后用淀粉勾芡加鸡精即可。
4. 火锅水煮大虾
材料：水煮大虾，火锅底料、豆腐等配菜
做法：将火锅底料放入锅中加适量的水煮沸，把水煮大虾和豆腐等配菜放入火锅中同食，辣味与虾肉鲜美交融，回味无穷。
总之，水煮大虾既可以做为家常菜，也能品尝到各地的特色味道。大家也可以按照自己的口味和喜好进行创新和调整，制作出属于自己的别有风味的水煮大虾哦！
