莴笋是一种营养丰富、味道清爽的蔬菜，常见的吃法有炒、煮、凉拌等。尤其夏天，来一份凉拌莴笋，清爽解暑，再好不过啦！下面小编就来教大家快手家常凉拌莴笋的做法。
凉拌莴笋的材料：
莴笋500克，葱姜蒜，盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、芝麻各适量。
凉拌莴笋的做法：
第一步： 准备食材。莴笋洗净去筋，用刀切成丝。葱姜蒜洗净切成末。
第二步： 莴笋焯水。将莴笋丝下入沸水里焯烫一下，不用太久，烫到断生为止即可。
第三步： 调制佐料。将葱姜蒜末和盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、芝麻适量混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。
第四步： 凉拌莴笋。将焯水后的莴笋丝沥干水分，放入调料汁中拌匀即可。
家常凉拌莴笋简单易学，而且味道也不错。如果想要更加美味，可以根据自己口味的不同适当调整配料的量。祝大家做菜愉快，美食尽享。
