在孩子们的成长过程中，饮食对他们的健康成长具有很大的影响。健康、美味的食物不仅能够提供营养，还能让孩子们爱上食物，养成良好的饮食习惯。今天，小编将为大家带来一道美味而健康的儿童营养美食——鱼香茄子。
用料：
茄子 2根
肉末 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
调料：
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
做法：
1、茄子切成小块，胡萝卜切丝，肉末切小粒，蒜剁碎备用。
2、将茄子加水焯水，捞出过凉水，沥水备用。
3、起油锅，倒入肉末煸炒至变色，加入蒜末、胡萝卜丝一起煸炒。
4、加入盐、酱油、糖、醋调味，放入焯好水的茄子煮熟即可。
这道鱼香茄子不仅看起来色彩艳丽，而且味道也很美味，肉末和茄子的搭配让整道菜有了更加丰富的口感，且这也是一道高营养的儿童营养美食哦。孩子们爱吃，家长们更加放心！
