以上海生煎为例
以上海生煎为例，制作小吃不再难！首先，制作手艺是关键。面皮一定要薄，肉馅一定要足，所以懂得制作的人少之又少，上海小吃生煎包制作更是如此。
面粉、水、油的百分比不可能超过3%，其实原料非常简单，关键是怎么操作，非常讲究手感，它的制作以窝边全金黄发亮、底部焦脆、肉汁多而不烫口、带有扑鼻香味作为成功指标。
接下来，需要准备一些必要的材料：白菜丝、花生碎、姜末、酱油、芝麻油等，加入调料后肉馅更美味。初学者建议使用微波炉加热，也可快速入味。
最后，切记火候和时间掌握得当，方可做出好吃的生煎。这样的小吃制作再难，有了制作的技巧和秘诀，还是很容易做出好吃的小吃。相信大家都能学会，制作自己的小吃，赢得家人和同事的赞誉。
