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详解清蒸鲈鱼的做法

来源:鸣素论文网

清蒸鲈鱼是广东一道经典的传统美食,以新鲜的鲈鱼为食材,搭配传统的酱油、料酒等佐料,吃起来鲜美可口,是一道十分受欢迎的家常菜。

下面,我们介绍一下清蒸鲈鱼的做法:

清蒸鲈鱼的材料:

  • 新鲜鲈鱼1条(600克左右)
  • 姜丝(适量)
  • 葱丝(适量)
  • 蒜末(适量)
  • 料酒(适量)
  • 酱油(适量)
  • 盐(适量)
  • 香油(适量)

清蒸鲈鱼的做法:

  1. 鲈鱼处理干净,去鳞去内脏洗干净,两侧切上一些口子,以利于入味。
  2. 鱼肉上再放上适量的葱姜蒜末,加入适量的料酒,稍稍腌制片刻。
  3. 腌制的鱼肉放入盆中,再淋上适量的酱油,撒上一些盐,淋上少量的香油,然后上笼蒸20到25分钟即可出锅,装盘即可。

吃清蒸鲈鱼时,您可以搭配青菜或西兰花等蔬菜一同食用,这样可以增加口感和清新的味道。

最后,记得要选择新鲜、优质的食材,这样做出来的清蒸鲈鱼才更加的健康美味。

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